GLUTENFRI VEGETARISK MACKA
(4 votes, average: 3,75 out of 5)
Loading...Detta recept på glutenfri vegetarisk macka med ärtröra och mint passar perfekt till lunch, picknick och mellanmål. Receptet är framtaget i samarbete med den finska matbloggaren Juulia.
16 st
15 minuter
Ingredienser
- 8 Fria Vallmofralla (2 pkt)
- 8 Fria Grov Minibaguette (2 pkt)
- 600 g ärtor
- 300 g mjuk tofu
- 1 kruka körvel
- 1 kruka mynta
- 1 mogen avocado
- 1 citron
- 2 msk olivolja
- vattenkrasse för dekoration
- salt och svartpeppar, efter smak
SÅ HÄR GÖR DU
Häll alla ingredienser förutom det glutenfria brödet i en mixer och mixa slätt. Om du använder frysta ärtor, se till att de är ordentligt tinade innan de mixas. Smaksätt med färskmalen svartpeppar.
Förvara röran i kylen i minst ett par timmar innan servering. Tina de glutenfria bröden i rumstemperatur ca 30 minuter innan servering.
Dela de glutenfria bröden på mitten och bred ärtröra på hälften av bröden.
Toppa med vattenkrasse och lägg på andra brödhalvan. Servera med kall dryck och en god sallad.