Ingredienser
-
8-10 portioner
- 1 mellanstor kålrot
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 2 krm hel nejlika
- 2 krm vitpepparkorn
- 2 krm kryddpeppar
- 3 st lagerblad
- Fria Vörtbröd
- Ev smör till vörtbrödet
- Grönkålsblad
-
Griljering
- 2-3 msk glutenfri skånsk senap
- 1 äggula
- 0,5 dl glutenfritt ströbröd
- Valfritt: lite rivet apelsinskal
Så här gör du
1
Koka kålroten i en stor kastrull tillsammans med kryddorna i ca 1-2 h beroende på storlek. Håll koll på konsistensen med en provsticka, den ska bli mjuk men kännas fast. Ta sedan upp kålroten och låt svalna en stund.
2
Blanda ihop garneringen så länge, tänk på att du kan behöver göra lite extra smet om du har en stor kålrot. Börja med att blanda äggula och senap i en skål. Addera eventuellt rivet apelsinskal om du önskar.
3
Bred ut blandningen på kålroten och sikta eller strö över ströbröd. Ställ in i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. När ytan fått en fin gyllenbrun färg är det klart.
