Ingredienser
-
2 portioner
- 4 skivor Fria Grova
- 200 g pastrami eller skivad grillad rostfri
- 1 dl surkål
- 1 dl riven smakrik ost t.ex präst, cheddar eller liknande
- Saltgurkor eller cornichons till servering
- Lättsaltade chips till servering
-
Dressing
- 1 liten scharlottenlök
- 0,5 liten grön paprika
- 0,5 dl majonäs
- 1 msk ketchup
- 0,5 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk dijonsenap
- Några droppar tabasco
- Alternativt färdig Thousand Island Dressing
Så här gör du
1
Börja med dressingen så att den hinner stå till sig i några minuter. Finhacka löken och paprikan, blanda med övriga ingredienser och ställ åt sidan.
2
Låt surkålen rinna av ordentligt och blanda sedan med den rivna osten.
3
Smöra brödskivorna, lägg surkålsblandningen på hälften av bröden och toppa med köttet.
4
Portionera över dressingen och lägg på de sista brödskivorna så att du har två dubbelmackor.
5
Stek mackorna på båda sidor i en grillpanna eller stekpanna med en rejäl klick smör. Osten ska börja smälta ut litegrann.
6
Parkera mackorna på tallrikar, toppa med saltgurka eller cornichons och addera någon näve chips vid sidan av.
