Ingredienser
-
4 portioner
- 4 st glutenfria tortillabröd
- 0,5 st rödlök
- 1 liten påse babyspenat
- 2 st avokador
- 300 g fetaost
- 1 burk kikärtor
- 1-2 dl turkisk yoghurt
- 1 klyfta vitlök
- 1 st citron
- Hackad persilja
- Salt och peppar
Så här gör du
1
Börja med kikärtsröran: Häll av spadet från kikärtorna och skölj dem. Mixa eller mosa ordentligt med en gaffel och blanda i yoghurt. (Tänk på att inte göra röran för såsig om du ska ha wrapsen med på utflykt) Pressa ner vitlök och droppa i citron till önskad syrlighet. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan en stund.
2
Lägg ut tortillabröden och fördela babyspenat, strimlad rödlök och skivad avokado på dem. Smula över fetaost och toppa med kikärtsröran. Strö över persiljan och vik ihop till wraps. Slå in i folie eller smörgåspapper.
